Fiambre de pavo

FIAMBRE DE PAVO

 

 

Dificultad fácil , tiempo unos 45 minutos.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 Pechuga de pavo grande.

3 dientes de ajo.

Aceite de oliva.

Sal, pimienta blanca.

 

 

 

Preparación:

 

El día anterior, rociamos con un poco de aceite y salpimentamos la pechuga de pavo, pelamos los ajos y los  fileteamos a lo largo, cubriendo la carne. Dejar en reposo unas doce horas.

Cuando se vaya a cocinar, se le quitan los ajos, la bridamos para darle forma de rolo y la envolvemos en “papel de hornear”, procurando que quede bien cerrado para que no se vayan los jugos

Con el horno precalentado, lo hacemos  a fuego medio (180º) durante unos 40 minutos (depende del tipo de horno y tamaño).

Dejar enfriar sin desenvolver y desembridar.

Cortar en lonchas finas.

 

 

Sugerencias:

Si modificamos el adobo del día anterior, añadiendo otro tipo de hierbas secas o frescas, tendremos un fiambre natural con distintos toques.