GALLETAS DE CHOCOLATE CON ACEITE DE OLIVA

 

Fácil, unos 20 minutos mas 15 de horneado.

 

 

Ingredientes:

 

200 gr. de harina de trigo integral.

150 gr. de azúcar moreno.

100 ml. de aceite de oliva.

3 cucharadas de cacao en polvo.

2 huevos.

Trocitos de chocolate negro.

 

 

Preparación:

 

En un bol poner la harina, el azúcar y el cacao, mezclar bien.

Añadir los huevos y el aceite, amasar para hacer una masa firme.

Poner en el frigorífico una media hora para que la masa se endurezca un poco.

Coger pequeñas porciones de masa, hacer una bola y aplastar en forma de galleta de medio cm. de grosor, ir poniendo sobre una bandeja con papel de hornear, (se puede utilizar un rodillo y un corta pastas).decorar con unos trocitos de chocolate por encima.

Precalentar a 180º, y hornear durante unos 15 minutos (según horno).

Sacar del horno y dejar enfriar.