Rolo de gofio y miel

 

ROLO DE GOFIO Y MIEL

 

Fácil unos 20 minutos.

 

Ingredientes:

 

250 gr. de Gofio de trigo.

1 puñado de almendras.

3 cucharadas de miel.

Un poco de agua.

 

 

Preparación:

 

Partir las almendras en trozos pequeños.

En un bol se hace un volcán con el gofio, en el cráter se le ponen todos los ingredientes, teniendo cuidado con el agua, que se irá añadiendo poco a poco hasta que pueda formarse una pelota.

Luego se le da forma de rolo grueso, se espolvorea con gofio y lo envolvemos en papel vegetal, se puede conservar una semana a temperatura ambiente.

Para su consumo, cortarlo en lonchas finas, es un postre muy calórico.

 

Sugerencias: se le puede añadir un puñado de higos secos cortados en trocitos.