Pizza Vegetal

 

PIZZA VEGETAL

 

 

Fácil unos 30 minutos.

 

Ingredientes:

¼ kgr. de masa

2 cebolletas

2 zanahorias

2 tomates maduros

½  pimiento verde

½  bubango (calabacín)

100 gr. de champiñón

2 dientes de ajo

1 ramito de perejil

Aceitunas sin hueso

Orégano, sal y pimienta.

Queso para gratinar.

 

 

Preparación:

 

Lavar, pelar y cortar en rodajas muy finas (mejor con una mandolina) las cebolletas, zanahorias, tomates, pimiento, bubango y champiñones.

Picar fino el ajo y el perejil.

Precalentar el horno a 200º.

Con el rodillo extender la masa para hacer una base muy fina y sobre esta espolvorear el perejil y el ajo, e ir cubriendo por capas  con las rodajas de bubango, de zanahoria, la cebolleta, los champiñones, el tomate, las tiras de pimiento y las aceitunas, condimentar con sal pimenta y orégano al gusto.

Espolvorear con abundante queso de gratinar.

Hornear durante 12- 15 minutos.

 

Los champiñones pueden ser de lata, el bubango o calabacín se pude sustituir por berenjena y la cebolleta por cebolla normal.

La forma de preparar la masa la puedes ver en: masa como la hago